清真食品来自哪里? 巴西是世界上穆斯林最大的肉类出口国

时间:2019-08-12
author:广姘

星期天,多达200万穆斯林将在沙特阿拉伯圣城麦加进行一年一度的朝觐朝圣,沙特阿拉伯是世界上最大的清真肉进口国。 当他们到达时,他们很可能会从南美洲吃食物。

巴西是世界上最大的肉类出口国,包括被认为适合全球近20亿穆斯林消费的清真或“允许”肉类。 伊斯兰教有关于其信徒应该食用何种食物的具体指导方针,而位于迪拜的致力于伊斯兰文化和生活方式的网站估计,2015年清真认证的食品和饮料行业价值将达到4150亿美元。

巴西远离中东和任何多数穆斯林国家,在向伊斯兰合作组织出口粮食的国家名单中名列前茅,其中包括57个穆斯林占多数的国家,其价值为159亿美元。

然而,一个重大丑闻可能会扰乱拉丁美洲国家与海外顶级清真市场之间的贸易。 该网站引用巴西动物蛋白协会的数据 ,2017年沙特进口的巴西清真禽肉 ,这一年巴西利润丰厚的肉类产业受到重大安全恐慌的打击。

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2017年9月18日,在迪拜阿拉伯联合酋长国,参展商在清真博览会期间展示羊肉,致力于日益增长的清真食品行业。 在去年贿赂丑闻之后,阿联酋跟随沙特阿拉伯的领先优势,暂时禁止出口巴西最大的肉类和家禽。 GIUSEPPE CACACE / AFP / Getty Images

巴西拥有拉丁美洲最大的穆斯林人口,但其国内对清真食品的消费量相对较小。 然而,作为顶级国际牛肉出口国,伊斯兰国家占巴西客户群的很大一部分,企业必须通过特殊程序确保产品适合穆斯林消费者。 这些规则通常包括切断活的非震惊动物的喉咙,同时发出伊斯兰祈祷。 据 ,虽然巴西的清真认证程序并不统一,但国际清真认证论坛已经试图纠正这一问题,并对现行法规表示赞赏。

2017年3月,巴西联邦警察宣布卫生官员据称得到了有影响力的肉类公司的支付,以忽略可能影响到世界各地的食品安全和认证的各种滥用行为。 由此产生的影响导致并极度 。

据 ,沙特阿拉伯在丑闻发生后立即暂停了巴西牛肉和家禽的进口。 报道, 在报告疯牛病感染后,于2012年完全禁止巴西肉类进口,但在2015年12月解除了禁令。

今年3月,巴西农业,畜牧和供应部执行主任Eumar Novacki会见了海湾标准组织主任Sufian al-Irhayim,讨论对沙特阿拉伯清真肉类进口实施的新的更严格的法规。 根据Novacki部发布的新闻稿,“沙特官员和进口商对巴西的当地生产表示担忧”,特别是屠宰动物的方式。

尽管存在这些不确定因素,美国农业部的外国农业服务部门将巴西清真禽肉出口量的五分之一输给沙特阿拉伯“归因于数十万外籍人士离开沙特王国,巴西出口价格上涨至第二今年的一半,以及当地肉鸡生产的增加“在 。 在6月报道,在2018年第一季度,沙特进口的巴西肉类下降了30%。

在巴西之后,伊斯兰国家组织的最大清真肉类出口国是2017年11月由详述的澳大利亚,印度,法国,中国,苏丹和南苏丹,荷兰,西班牙,索马里和土耳其,其中引用了Salaam Gateway,迪拜伊斯兰经济发展中心和路透社。